فيتامين B

عبارة عن مجموعة من الفيتامينات المركبة التي تذوب بالماء ويمتصها الجسم ويخزنها لحاجته وتتواجد بالأغذية ولها أهمية كبيرة لجسم الإنسان وصحته، وهي عبارة عن 8 أنواع وهي : بي1(الثيمانين)، بي2(الرايبوفلافين)، بي3(النياسين)، بي5(حمض البانتوثينيك)، بي6(بيرديكسال)، بي7(البيوتين)، بي9(حمض الفوليك)، بي12(كوبالامين).

مصادره
اللحوم، والدواجن، والأسماك، والألبان، والبقول، والخميرة، والكبد، والحبوب الكاملة، والخضروات الورقية، والبلح، والجزر، والخضروات، والبيض، وفطرعش الغراب، والمكسرات، والعسل الأسود.

أهمية فيتامينات B
تتنوع أهمية فيتامينات بي حسب كل فيتامين، وسنقوم بعرض بعض النقاط العامة لأهمية فيتامينات بي :
المحافظة على صحة الشعر والبشرة.
مهمة للجهاز العصبي والمناعة.
يساعد الخلايا بالانقسام والنمو.
الوقاية من سرطان البنكرياس.
مساعدة المخ على القيام بوظائفه بشكل جيد.

أعراض النقص والزيادة

فيتامين بي 1:
النقص : الإمساك وفقدان الشهية، والضيق وعدم الراحة وقلة الاتزان بالجسم، وقد تحدث إصابة بمرض البرى برى.
الزيادة: يتم التخلص منه عن طريق البول ولا يسبب أعراضاً.

فيتامين بي 2:
النقص: تساقط الشعر، وتوقف النمو، وتشققات بالفم، واضطرابات الهضم، ومشاكل بالبصر.
الزيادة: يتم التخلص منه عن طريق البول، لكن من المهم الانتباه لكمية هذا الفيتامين أثناء الحمل والرضاعة لأن زيادته تؤذي الطفل والأم.

فيتامين بي 3:
النقص: يؤدي إلى الإصابة بمرض الحصاف.
الزيادة: القيء والغثيان، والإمساك، بالإضافة إلى الصداع وعدم انتظام ضربات القلب، وقد يؤدي إلى الإصابة بتلف الكبد.

فيتامين بي 5:
النقص: الإصابة بحب الشباب.
الزيادة: الإسهال.

فيتامين بي 6:
النقص: الاكتئاب، وارتفاع ضغط الدم، واحتباس الماء، وقد يحدث فقر الدم.
الزيادة:يؤثرعلى العصب الحسي، والألم، والخلل في الحركات العضلية.

فيتامين بي 7:
النقص: المشاكل العصبية وخلل النمو عند الأطفال.
الزيادة: لا يسبب أي أعراض.

فيتامين بي 9:
النقص: قد يؤدي إلى حدوث تشوهات خلقية للجنين عند نقصه لدى الأم الحامل.
الزيادة: يؤثرعلى مرضى الصرع حيث يتعارض مع أدوية الصرع، وقد يسبب التشنج.

النقص في فيتامين بي 12:
النقص: التأثير على الأعصاب، وفقدان الذاكرة لدى كبار السن، ويمكن أن يؤدي إلى الهوس والذهان.
الزيادة:تلف بالكبد.
بعض الحالات الخاصة التي تتطلب تناول الفيتامينات بشكل أكبر
في حالة الحمل والرضاعة توصى الأم بأخذ كميات معينة من الفيتامينات المهمة لنمو الجنين وتعويض النقص لديها.
المدخنون بحاجة إلى بعض الفيتامينات كفيتامين c.
في حالة ممارسة رياضة رفع الأثقال وكمال الأجسام يكون الرياضي بحاجة للفيتامينات التي تساعده لتكوين الجسم المطلوب وتعويض بذل الجهد المستمر لديه.
الحاجة لفيتامين بي 12 لدى سكان الأماكن الحارة تكون أكبر من غيرهم.
عندما يتبع شخص ما حمية غذائية قاسية يؤدي هذا إلى عدم تكامل حاجته من الفيتامينات بسبب عدم تناوله الطعام الكافي كماً ونوعاً، مما يؤدي إلى احتياجه لتلك الفيتامينات حتى لا يؤدي نقصها إلى مشاكل صحية.
الأشخاص النباتيون الذين لا يأكلون اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم.
الأشخاص المصابون ببعض الأمراض يكونون بحاجة إلى بعض الفيتامينات على حسب كل مرض ومنها : السكري، والحمى، والأمراض التي تسبب الهزال.